ในสลัมที่มีประชากรหนาแน่นในกรุงธากา ประเทศบังกลาเทศบาคาร่าเว็บตรง เด็ก ๆ รอดชีวิตด้วยข้าวที่ปรุงด้วยผงกะหรี่และคุกกี้และมันฝรั่งทอดราคาถูก บรรจุในห่อที่มีสีสันสวยงาม อาหารที่มีโปรตีนต่ำเหล่านี้ให้สารอาหารที่หายากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต เพิ่มสุขาภิบาลที่ไม่ดีจากครอบครัวหลายชั่วอายุคนซึ่งมักอาศัยอยู่ในห้องเดี่ยวและไม่มีการเข้าถึงบริการสุขภาพ และความทุกข์ยากเหล่านี้ฝังอยู่ในร่างกายที่ขาดสารอาหารของเด็กเหล่านี้
Tahmeed Ahmed ซึ่งเป็นหัวหน้าศูนย์วิจัยโรคอุจจาระร่วงระหว่างประเทศบังคลาเทศกล่าวว่า “ชีวิตในสถานที่เหล่านี้ก็เป็นเช่นนั้น”
ธากาอยู่ไกลจากความเป็นเอกลักษณ์ จากข้อมูลของยูนิเซฟมากกว่า 1 ใน 5 ของเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี หรือ 149.2 ล้านคน กำลังเผชิญกับภาวะขาดสารอาหาร ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของการขาดสารอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง ( SN: 1/8/20 ) ภาวะขาดสารอาหารทำให้เด็กมีลักษณะแคระแกรนหรือสั้นสำหรับอายุ และน้ำหนักน้อยเกินไปสำหรับส่วนสูง และอาจถึงตายได้: ทั่วโลก 5.2 ล้านคนที่อายุต่ำกว่า 5 ปีเสียชีวิตในปี 2019; องค์การอนามัยโลกระบุว่าร้อยละ 45 ของการเสียชีวิตเหล่านี้เชื่อมโยงกับปัญหาด้านโภชนาการ
นักวิจัยรายงานในเดือนพฤษภาคม 2020 ใน Lancet Global Healthคาดว่าการระบาดใหญ่ของโควิด-19 จะทำให้สิ่งต่างๆ แย่ลงขัดขวางโครงการโภชนาการและความสามารถของครอบครัวในการค้นหาและซื้ออาหาร
ยังเร็วเกินไปที่จะทราบจำนวนผู้เสียชีวิตจากโรคขาดสารอาหารในเด็ก
แต่ “เรายังไม่ได้ออกจากป่าในหลายประเทศ” Denish Moorthy ที่ปรึกษาด้านเทคนิคอาวุโสเกี่ยวกับความคิดริเริ่มด้านโภชนาการระดับโลกของ John Snow Inc. ซึ่งเป็นองค์กรให้คำปรึกษาและการวิจัยด้านการจัดการด้านสาธารณสุขในบอสตันกล่าว
ทว่าในธากายังมีความหวังริบหรี่ เด็ก ๆ ได้รับประทานอาหารเสริมชนิดใหม่โดยมุ่งเป้าไปที่การไม่เพียงแต่บำรุงเลี้ยง แต่ฟื้นฟูแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ทำให้มีน้ำหนักโดยเฉลี่ยมากกว่าเด็กที่ได้รับอาหารเสริมที่มีแคลอรีสูงแบบดั้งเดิม Ahmed และเพื่อนร่วมงานรายงานในการศึกษาเบื้องต้นเมื่อวันที่ 7 เมษายนวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ . ในอีกหกเดือนข้างหน้า นักวิจัยหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่จะตัดสินว่ากำไรเหล่านั้นยังคงมีอยู่หรือไม่
แนวทางนี้อิงจากการทำงานมากว่าทศวรรษ นำโดยเจฟฟรีย์ กอร์ดอน นักจุลชีววิทยาจากโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยวอชิงตันในเมืองเซนต์หลุยส์ว่าการหยุดชะงักของจุลินทรีย์ในลำไส้ของเราอาจทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ หรือไม่ ( SN: 6/4/14 ) ทีมงานพบว่าทารกที่ขาดสารอาหารขาดจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ และปัญหายังคงอยู่แม้หลังจากที่ทารกได้รับอาหารที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มน้ำหนัก จุลินทรีย์ในลำไส้มีความสำคัญต่อการเผาผลาญ ภูมิคุ้มกัน การย่อยอาหาร และการพัฒนาโดยรวมดังนั้นการขาดจุลินทรีย์เหล่านี้จึงขัดขวางความพยายามในการช่วยให้เด็กเหล่านี้ตามทัน ( SN: 6/3/11 )
ในบังกลาเทศ ทีมงานของ Gordon มุ่งมั่นที่จะสร้างผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไมโครไบโอมโดยการทดสอบอาหารที่พบได้ทั่วไปในอาหารท้องถิ่นและดูว่าอาหารชนิดใดที่ส่งเสริมแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ ทีมงานยังได้ทดสอบวิธีการวัดผลกระทบของอาหารด้วยการจำแนกลักษณะของแบคทีเรียในลำไส้ในเด็กที่มีสุขภาพดีและขาดสารอาหาร และพัฒนารูปแบบของเครื่องหมายในเลือด รูปแบบนี้ช่วยให้ทีมเข้าใจว่าการขาดสารอาหารเปลี่ยนแปลงร่างกายอย่างไร และติดตามการเปลี่ยนแปลงของไมโครไบโอมในลำไส้ด้วย
จากนั้นนักวิจัยนำอาหารไปทดสอบในสลัมธากาแห่งมีร์ปูร์ ที่นั่น เด็กที่ขาดสารอาหาร 118 คนอายุระหว่าง 12 ถึง 18 เดือนได้รับอาหารที่เป็นมิตรต่อจุลินทรีย์ในลำไส้หรืออาหารเสริมพร้อมใช้แบบดั้งเดิมวันละสองครั้งเป็นเวลาสามเดือนบาคาร่าเว็บตรง
